夏日炎炎，筆者走進考亭村葛寶生的葡萄園，陰涼的葡萄棚架下，一股沁人心脾的清香撲面而來，放眼望去，一串串紫紅色的葡萄綴滿枝頭，葛寶生正忙著測量釀酒葡萄品種"桂葡"的甜度。

今年，為了提升葡萄的附加值，我區部分種植戶開始種起了釀酒葡萄，目前，全區釀酒葡萄種植面積已達到60多畝。

考亭村果農葛寶生就是其中一位，葛寶生從2012年開始種植釀酒葡萄，品種分別為"北醇"和"桂葡"。今年，為了提高釀酒葡萄的品質，提高葡萄酒的質量，他給這些釀酒葡萄搭上了大棚。

葡萄住上了大棚，裂果爛果的問題得到了解決，葛寶生還是不敢馬虎，在葡萄釀酒的每個環節上都嚴格要求。在葡萄采摘上十分講究，一般上午不能采，雨天不能采，早晨采有露水在釀制過程中很容易變質了壞了，一般選擇在下午3點以后開始采收。

葛寶生介紹，釀酒葡萄基本上在每年7月下旬大量上市大量成熟，葡萄的品質每年采摘之前都要用測糖儀去測，一般最佳的釀酒葡萄采摘時期是在含糖度16-18度。"桂葡" 的味酸甜，肉質軟，水分足，含糖量高，別看它個頭小，它可是釀造葡萄酒的首選品質之一，用"桂葡"釀造出來的葡萄酒香味純正，銷路特別好，每年都是供不應求。（徐國忠 謝心 林晞）