一條清溪穿過山谷，兩岸青山郁郁蔥蔥。溪流中，千羽白番鴨逐浪戲嬉；山坡上，成群黃土雞低頭覓食；數只看家犬警惕地豎起耳朵，對著陌生的來客吠叫……

　　42歲的李雄喝退了看家犬。這位農家漢子，是建陽區回龍鄉馬嵐村的養殖專業戶。在他的牽頭下，35家規模養殖雞、鴨、鵝、牛、羊的農戶抱團組建起了以大豪山命名的大豪生態養殖專業合作社。

　　在下澄溪兩岸數公里的山谷中，散落著李雄和另外9戶農民的養殖場。遠離村莊，加上水清、草深、樹茂，構筑起優越天然的家禽家畜養殖環境。

　　"大豪山的雞鴨小有名氣，但之前就是賣不出好價錢。"李雄去年養了兩批共2000只土雞，本想靠它們賺錢，卻難獲得市場認可，"黃金只賣了個銅價。"

　　"主要原因出在供求信息不對稱。"回龍鄉鄉長陳寶珠分析說，供給側各自為政，埋頭飼養，不問市場；需求側滿腹疑慮，真假難辨，怕當"冤大頭"。

　　"所以，這'一根扁擔挑兩端'的工作，理應咱'益頓飯'來做。"說話的是福建振信農業科技有限公司的董事長廖振信。這位從回龍鄉滸洲村走出去的農民企業家，在廈門、泉州等地打拼多年，企業不斷壯大的同時，積累下了深厚的人脈資源，特別是與眾多的中高端消費群體有著密切的聯系。

　　廖振信說，廈、泉兩地占人口1%的中高端客戶，對綠色、安全的農產品有著巨大的需求。按每周一頓飯的農產品供給量測算，每年至少有4億元的消費市場。

　　經過深思熟慮，去年，廖振信回到建陽，投資設立了農業科技公司，打出了"安心益頓飯"的品牌。一方面，他與需求端建立穩定的配送關系；另一方面，他在老家回龍鄉，與稻谷、蔬菜、瓜果、畜禽等6個農村專業合作社訂立供銷合同，100多戶農民為他生產"訂單"。

　　"只要按照'益頓飯'要求的綠色無公害標準進行生產，土雞土鴨就不愁銷路，稻米蔬菜就能賣出好價錢。"

　　廖振信說，要打造消費者信得過的綠色品牌，必須把控每一個細節。比如稻米生產，要從土壤檢測到選種、育種、插秧、施肥、防蟲、治病、收割,所有環節都要按規范和標準進行,精耕細作種出來的水稻才質優米香，俏銷價高。公司派出專業人員對訂立合同農產品的每一個環節進行指導、監督、記錄，建立起可追溯的安全體系。

　　"大豪山的雞鴨可有福了，喝的是山里的礦泉水，吃的是黃澄澄的玉米粒，草籽昆蟲是它們的零食，小溪大山任由它們玩耍。這樣的雞鴨，品質能不呱呱叫？"李雄夸耀說。

　　"只要讓消費者看著放心,吃著更放心，那么，你產多少，我要多少！"廖振信拍著胸脯說。不過，李雄還是有點擔心："今年大伙憋足了勁，準備多養幾批雞鴨，可市場萬一有波動怎么辦？"

　　鄉長陳寶珠笑著安慰："市場上的雞鴨并不是絕對過剩,好的雞鴨人們照樣搶著買，沒人理睬的都是'大路貨'。現在生活條件越來越好,市場要多大就有多大,哪還在乎多養幾只雞幾只鴨？"

　　"盯住廈門泉州人的飯桌，上咱們的好雞好鴨！"李雄的話，逗樂了大家。

?? （林志明）