“盞”中世界別具特色

建盞工藝師楊敏的探求之路

□張敏英 丁曉雄 文/攝

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(楊敏通過研究古瓷片開發(fā)新的建盞產(chǎn)品)

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在建盞制作的江湖，年近半百的楊敏出道得不算早，但他的作品卻以精湛的工藝，和獨(dú)樹一幟的風(fēng)格，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的建盞市場(chǎng)占有一席之地，奧秘何在？冬日的下午，筆者走進(jìn)楊敏創(chuàng)辦于建陽(yáng)區(qū)童游水東一隅的玉原色建盞工作室，一探究竟。

初入行：站在行家的肩膀上

1968年出生的楊敏，1991年畢業(yè)于福建林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，畢業(yè)后分配到建陽(yáng)林業(yè)部門工作。1997年，生性靈活的楊敏離開林業(yè)部門下海經(jīng)商，生意做得風(fēng)生水起。

閑暇之余，家住童游富林新村的楊敏時(shí)常到對(duì)門鄰居周遠(yuǎn)安家玩。周遠(yuǎn)安的老家在宋代建窯遺址所在地水吉池中村，建盞燒制技藝甚是了得。彼時(shí)，他在家建了窯爐正燒制仿古建盞，所燒制的建盞遠(yuǎn)銷北京、天津等地。楊敏時(shí)常到周家串門，周遠(yuǎn)安忙碌時(shí)，楊敏也時(shí)常幫點(diǎn)小忙，打個(gè)下手；周遠(yuǎn)安也不時(shí)指點(diǎn)一二、教個(gè)一招半式。漸漸地，楊敏對(duì)建盞有了興趣。

2013年，楊敏放下手頭的工作正式拜師建盞老藝人闕梅嬌。煉泥、拉坯、配置釉水、燒窯……楊敏孜孜不倦地學(xué)習(xí)，不懂的地方總要打破砂鍋問到底。師傅闕梅嬌覺得他悟性高、勤奮、執(zhí)著，也是傾囊相授。半年多的時(shí)間過去，楊敏燒制出的鷓鴣斑建盞底烏黑發(fā)亮、斑點(diǎn)清晰、玻化程度高，得到市場(chǎng)的認(rèn)可，常常是產(chǎn)品還沒有出爐，客商已等在家中。2014年，楊敏成立玉原色建盞工作室。

愛一行：破譯古瓷片上的密碼

這是一套楊敏最新研發(fā)的雪花茶具。黝黑溫潤(rùn)的釉面上灑滿星星點(diǎn)點(diǎn)的白色紋飾，似點(diǎn)點(diǎn)玉屑，又如片片飄舞的雪花，茶具的邊緣均呈現(xiàn)自然的淡金色，華貴、溫潤(rùn)。在我們嘖嘖贊嘆時(shí)，楊敏卻拿出一片類似的古瓷片，告訴我們雪花茶具不是他的創(chuàng)新，古已有之。他不過是破譯古瓷片上的“密碼”，成功仿制而已。

不瘋魔不成活。楊敏學(xué)得越深入，越覺得“入窯一色，出窯萬彩”的建盞有著無窮的魅力，他深深愛上這一行，覺得要做好這行首先要善于學(xué)習(xí)和思考。

被譽(yù)為瓷壇“黑牡丹”的建盞興于宋，曾是宋朝達(dá)觀貴人士大夫的“心頭肉”。可惜，后來由于飲茶方式的改變，建盞漸漸湮沒在歷史的煙塵中，斷代800年。關(guān)于建盞的制作技藝沒有任何資料記載，所有秘密都隱藏在一片片的建盞瓷片里，這些建盞古瓷片就是最好的老師。

楊敏購(gòu)買了大量的古盞片，有空就坐下來琢磨、研究、試燒。在楊敏眼里，古瓷片能提供許多重要信息，通過現(xiàn)代測(cè)試手段能夠看到它的元素組成、質(zhì)感肌理、微觀結(jié)構(gòu)及制作工藝。在他看來破譯建盞古瓷片上的“密碼”是傳承建盞制作工藝的最好方式，也是他的建盞作品不斷推陳出新的秘密。

精一行：把握半度，創(chuàng)燒滿釉盞

“只有不斷創(chuàng)新，讓它適應(yīng)現(xiàn)代人的生活習(xí)慣，古老的建盞才能始終充滿蓬勃的生命力。”捧著最近創(chuàng)燒成功的全釉禪定杯，楊敏如是說。

宋代建盞通常施釉不及底，是因?yàn)榻ūK的釉層很厚，在1300攝氏度的高溫下，釉水具有很強(qiáng)的流動(dòng)性，若施釉及底，極易造成釉與墊餅粘結(jié)而作廢。

為了讓建盞產(chǎn)品外形更加美觀，握杯時(shí)更加舒適，符合現(xiàn)代人的生活習(xí)慣，楊敏努力探索燒制滿釉建盞。古代龍窯難以實(shí)現(xiàn)溫度的精確控制，所以我們極少看到“滿釉”建盞的成品，但是隨著技術(shù)的不斷成熟，電窯、氣窯溫度可以精確控制的時(shí)候，理論上“滿釉”建盞的燒制就有可能成功。

2015年6月，楊敏全身心投入到滿釉建盞的研發(fā)工作中。剛開始嘗試燒制，幾乎全爐都是廢品，窯爐底部的碳棒、硅板全部燒毀。建盞若要“滿釉”，就需要對(duì)燒成溫度、釉層厚度進(jìn)行極其精確的控制，因?yàn)榱艚o釉層流動(dòng)的空間只有底足的高度，僅約3—4毫米，而建盞盞壁釉層的厚度一般為1—2毫米，可見建盞“滿釉”的難度。

溫度過高花紋消失；時(shí)間過長(zhǎng)釉水流到底足，產(chǎn)生粘連流釉現(xiàn)象。恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間和恰當(dāng)?shù)臏囟鹊降自谀膬海織蠲艨嗫鄬ひ挕?月到12月，他燒了無數(shù)窯，花費(fèi)五六萬元。在無數(shù)次的失敗后楊敏把最為敏感的溫度和時(shí)間段劃分成60多個(gè)維度，一個(gè)一個(gè)實(shí)驗(yàn)研究。功夫不負(fù)有心人。終于，在設(shè)備溫度調(diào)節(jié)過程中，楊敏發(fā)現(xiàn)了一個(gè)半度現(xiàn)象，溫度顯示在兩個(gè)相鄰數(shù)字之間來回跳動(dòng)，也就是在這半度之間，釉的流動(dòng)性達(dá)到令人滿意的效果，“滿釉”建盞燒制成功。滿釉建盞一投放市場(chǎng)就受到消費(fèi)者的追捧，供不應(yīng)求。

念念不忘必有回響。2016年，楊敏的建盞作品《鷓鴣斑大盞》《國(guó)寶鷓鴣斑盞》分別獲第十一屆中國(guó)海峽工藝品博覽會(huì)優(yōu)秀作品評(píng)比金獎(jiǎng)，第十四屆中國(guó)工藝美術(shù)“中藝杯”優(yōu)秀工藝美術(shù)作品評(píng)比金獎(jiǎng)；所在公司獲“建陽(yáng)建盞地理標(biāo)志”準(zhǔn)用證明；本人被評(píng)為福建省品牌發(fā)展研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。

“研發(fā)100種花紋、器型等各不相同的建盞，充分展示建盞傳統(tǒng)制作工藝的千變?nèi)f化，讓更多人了解建盞的歷史文化和藝術(shù)價(jià)值，喜愛建盞，是我未來努力的方向。”采訪將要結(jié)束時(shí)，楊敏這樣告訴我們。

(楊敏創(chuàng)燒的全釉禪定杯)

(楊敏研發(fā)的鷓鴣斑大盞)