朱熹一生中的近50年安家在武夷山，主要從事著書與教育的工作。

朱熹是我國古代著名的教育家，然而,就是這么一位大教育家，也與平常人一樣，有著自己的嗜好，愛喝武夷茶就是其中之一。大凡是優秀的教育家，肯定都善于深入淺出的比喻。朱熹就常常拿茶來比喻深奧的理學，如在《朱子語類》卷一百三十八中記載：

先生因吃茶罷，曰：“物之甘者，吃過必酸；苦者吃過卻甘。茶本苦物，吃過卻甘。”問：“此理如何？”曰：“也是一個道理。如始于憂勤，終于逸樂，理而后和。蓋禮本天下之至嚴，行之各得其分，則至和。又如‘家人嗃嗃，悔，厲，吉；婦子嘻嘻，終吝’，都是此理。”夔孫。

以上是朱熹與其高徒林夔孫的一段對話。其中的“家人嗃嗃，悔，厲，吉；婦子嘻嘻，終吝”，出自《易經》家人卦的九三爻，意思是：貧困之家嗷嗷待哺，而能辛勤勞作，未失正派家風，有悔有險，但終歸吉利。富貴之家驕奢淫逸，一味嬉笑作樂，則有失勤儉之道，結果終要倒霉。

而文中的“理而后和”則出自周敦頤的《通書·禮樂第十三》，原文為：禮，理也；樂，和也，陰陽理而后和。君君臣臣，父父子子，兄兄弟弟，夫夫婦婦，各得其理然后和，故禮先而樂后。意思是：人際交往中的“禮”也就是“理”，人際交往中的“樂”也就是“和”，只有樂聲和諧方能悅耳。人類社會的發展變化都是由隨時隨地的人際交往構成，因此，都遵循先“理”而后“和”的規律。比如父子、兄弟、夫婦等人際關系，均要遵循人際關系的規范，也就是講“理”，然后才能獲得人際關系的“和”。所以說，守住人際交往的“禮”，也就是守住“本分”，而后才能得到自己在人際交往中的“和”。

武夷巖茶的顯著特征就是先苦而后甘，因為朱熹剛喝了茶，就順勢說：“物之甘者，吃過必酸；苦者吃過卻甘。茶本苦物，吃過卻甘。”意思是，大凡是甜的東西，多數吃過以后會有酸的感覺。而苦的東西，吃后卻能產生出甘甜的滋味。比如喝茶，入口明顯是苦的，可過后卻回味甘甜。林夔孫順勢問道：“此理如何？”這與我們學習理學有什么聯系嗎？朱熹回答道：“也是一個道理。如始于憂勤，終于逸樂，理而后和。蓋禮本天下之至嚴，行之各得其分，則至和。又如‘家人嗃嗃，悔，厲，吉；婦子嘻嘻，終吝’，都是此理。”意思是，這也是一個道理啊，人生開始于憂患勤奮，則最終能夠收獲安逸與幸福，就如“理而后和”的道理一樣。因此說天下有約束人們行為的嚴格的“禮”法，大家全都遵守了，那就達到全社會的和諧了。又比如《易經》中家人卦的九三爻說法，都是同樣的道理。

簡而言之，朱熹就是用武夷巖茶先苦后甘的特征，深入淺出地向弟子林夔孫講解，人生“始于憂勤，終于逸樂，理而后和”之素位而行、先苦后甜的道理。

你是否也覺得，朱子比喻與啟發式的教學方法應用得相當棒呢？（吳斌）