在我的家鄉，有著悠久的種甘蔗歷史。特別是小湖祝中的蔗糖一直來都很有名氣的。我們這里種的蔗，用來榨糖的叫糖蔗，種來吃的，白的叫白蔗，紫的叫紫蔗。

閩北進入冬季后就有霜，經霜的甘蔗就會發紅，不能吃。村民在打霜前就要把甘蔗砍下來。甘蔗好吃，我喜很歡吃，每回家里砍甘蔗時我都很賣力。榨糖的

就用手板車拉到糖廠去榨糖；吃的先拿一部分回家吃，余下的要埋進土里去，一般是是就地挖一個坑，底下鋪上蔗尾和蔗葉子，再把甘蔗整齊地放進去，上面還要鋪上一層厚厚的甘蔗葉子，再把泥土蓋上，這樣就可防霜雪對甘蔗的破壞了。

到要過年的前幾天，埋在土里的甘蔗會被從土里“起”出來。選最好最長的一般是十二根捆成一把，馱回家后，貼上一張正正方方的紅紙，在門后靠著。若是家里沒有種蔗的，就要去買一捆回來。

大年三十吃過年夜飯，就把這捆甘蔗馱到小溪里洗凈，一天能吃幾根就把這幾根甘蔗削好，砍成一段，放在一個大籃子里，等到正月初一這天吃。

我曾好奇地問過媽媽，為什么正月初一一定要吃甘蔗。媽媽告訴說：“甘蔗，從頭甜到尾。因為它甜，正月初一吃它，日子就會越來越甜，越來越好。”哦原來吃甘蔗也代表著一年到頭的日子都甜如蔗。我好像一下就明白了這種古老而樸素的對美好的生活向往的愿望了。

父親覺得媽媽的話還沒有說完整，就接著說：“甘蔗是一節一節向上長起來的，象征著步步高升之意。”

那為什么要把甘蔗放在門后，還要靠著呢？我開始打破沙鍋問到底了。“是這樣的，”父親說，“據老人講，過年時把甘蔗靠在門后，說明自己的身后有靠，身后指的是九親六戚都靠得住，更重要的是指后代個個都能有出息，后代有出息了，做父母的不就有靠了嗎？哦，我明白了！原來看似普通和的甘蔗還有這許多講究哪！

原來過年靠甘蔗和初一吃甘蔗除了有甜蜜的意思外，更深層的意思是要家族繁榮，子孫能出人投地。民間習俗太有意思，也太深奧了。

在鄉村，家家戶戶過年前，門后都靠著一捆甘蔗。這不僅僅是一種習俗，更是一種鄉間文化的傳承，它告訴人們，生活是甜蜜的。