文物名片

水吉建窯遺址

水吉建窯遺址坐落于南平市建陽區水吉鎮后井村、池中村旁，是宋代著名窯場之一。遺址呈環狀分布在蘆花坪、牛皮侖、庵尾山、大路后門和營長乾等處，分布面積23.19萬平方米，保護范圍面積240.48萬平方米，建設控制地帶面積367.31萬平方米。其中，大路后門窯址長達135.6米，為目前國內最長的龍窯，也是世界之最。

1999年，建窯遺址考古發掘（1989—1992年度）被評為“新中國成立以來福建省十大考古發現”；1985年10月，入列第二批省級文物保護單位；2001年6月，入列第五批全國重點文物保護單位。

建窯在短短的數十年間，從一座默默無聞的地方小窯一躍躋身于宋代名窯之列。宋元時期，建盞與建窯系黑釉瓷通過海上絲綢之路遠銷異域，深受日本、朝鮮半島、東南亞國家和地區人民的喜愛，在世界陶瓷史、茶史、文化藝術史上具有獨特的歷史地位和作用。

前世傳奇

宋代的“天下第一”

講述人 謝道華（文博副研究員，福建省價格認定專家組成員）：

建窯燒制的黑釉瓷，源于五代，興盛于兩宋，宋末元初趨于衰落并停燒。興盛之時，建陽周邊地區的武夷山遇林亭窯、延平茶洋窯、建陽白馬前窯、建甌小松窯、福清東張窯、寧德飛鸞窯、江西鉛山盞窯等一批窯場也大量仿制生產黑釉瓷器，在宋代形成一個龐大的建窯系，與浙江龍泉青瓷、江西景德鎮青白瓷，在江南地區形成三足鼎立之勢。

舉世聞名的水吉建窯遺址，為何隱身在閩北建陽的小山村——后井？眾所周知，建盞是以建陽當地含鐵量較高的紅壤土作為主要胎料，經揉泥、拉坯、上釉等多道工序，在建窯的窯爐中燒制而成的黑釉瓷器。閩北是福建最早開發的地區之一，陶瓷燒制已有數千年歷史，制瓷技術傳承有序；后井村周邊地區蘊藏豐富的燒制黑瓷所需的胎土、釉料和燒窯所需的薪柴燃料；村莊緊鄰南浦溪，水陸交通便捷，順流而下，可以通江（閩江）達海。優越的地理位置和獨特的礦藏資源，使建窯在短短的數十年間，從一座默默無聞的地方小窯一躍躋身于宋代名窯之列。

宋代建窯的黑釉瓷器，以碗類居多，宋代文獻稱之為“甌”或“盞”，統稱建盞。宋代建盞與斗茶風氣密切相關，“螺鈿珠璣寶盒裝，琉璃甕里建芽香；兔毫連盞烹云液，能解紅顏入醉鄉”，宋徽宗的一首《宣和宮詞》，對這款寶物做了最經典的評價。

建盞之“奇”，奇在它獨特的審美上。建盞造型簡約，釉色深邃、寧靜。恰恰是這種簡約的風格，迎合了宋人的簡約主義審美情趣。黑瓷的“沉靜美”，讓世人在喧囂的世俗生活中獲得了心靈的安寧。建盞以黑為美的審美標準，順應了宋代理學文化發展的大潮流，但建盞在簡約中，處處又透露出它的極不簡單，讓人回味無窮。

建盞之“奇”，奇在它精妙的紋理上。建盞的釉色紋理具有典型的東方藝術含蓄內斂的美；建盞從不會出現“雙胞胎”產品，因為它的每件作品都有獨一無二的紋理特征，猶如人類的指紋，正所謂“入窯一色，出窯萬彩”。建盞紋理的唯一性，賦予了它獨特的收藏價值和審美情趣。

宋代匠人在建盞看似平淡無奇的黑色底釉上，燒制出了烏金、兔毫、油滴、鷓鴣斑、醬綠釉、柿紅釉等眾多經典杰作，令人目不暇接。更為不可思議的是，曜變這款曠世絕作也誕生在后井小村，我們的東瀛鄰國至今把它奉為“天下第一寶碗”，靜嘉堂珍藏的“曜變建盞”被日本文部省列為“一號國寶”，價值連城。

建盞之“奇”，奇在它獨特的功能上。由于自身胎體含鐵量高（宋代建盞胎體含鐵量高達7%~10%）的緣故，建盞燒成后胎色呈黑褐色，聲音清脆，手感厚重，俗稱“鐵胎”，兼具良好的保溫性能，使其成為茶道中人的首選。蔡襄在《茶錄》中寫道：“建安所造者紺黑，紋如兔毫，其坯微厚，熁之久熱難冷，最為要用。出他處者，或薄或色紫，皆不及也。”

建盞之“奇”，奇在它廣受歡迎上。有宋一代，建盞不僅在平民百姓中廣受歡迎，更是得到了王公貴族的青睞。宮廷不僅定制了大量建盞，還在盞底圈足內刻上或印上“供御”“進盞”專屬標識。宋徽宗趙佶親自代言：“盞色貴青黑，玉毫條達者為上。”

使用建盞點茶，儼然成為一種生活時尚。宋元時期，建盞與建窯系黑釉瓷通過海上絲綢之路遠銷異域，深受日本、朝鮮半島、東南亞國家和地區人民的喜愛，在世界陶瓷史、茶史、文化藝術史上具有獨特的歷史地位和作用。

今生故事

簡約生活：捧著建盞品茶湯

從南平市建陽區的中心城區出發，約莫半個小時車程，我們來到千年古鎮水吉鎮。穿過后井村窯址周邊的田間小道，站在蘆花坪、牛皮侖、大路后門和社長埂（營長乾）等窯址的堆積層上，仿佛還能感受到當年熾熱的窯溫。一座長達135.6米的龍窯掩映于山林間，格外引人注目。

為了保護水吉建窯遺址，建陽區成立了文物保護中心、治安巡防大隊水吉中隊，在遺址周邊新增31個監控攝像頭；實施了大路后門窯址頂棚及圍墻修繕工程，提升改善參觀考察條件；完成了相關文本材料的編制工作，積極申報省級考古遺址公園。

20世紀60年代至70年代，廈門大學、福建博物館、建陽縣文化館聯合對建窯遺址進行考古挖掘。1979年，由中央工藝美院、省科委、省輕工所、建陽瓷廠等聯合組成的攻關小組，開始仿古建盞實驗，終于在1981年研制出仿宋兔毫盞，使得失傳600余年的建盞燒制技藝重現光彩。

建盞復興之路由此起航。1989年至1992年間，當時的中國社科院考古所、福建博物館和建陽市博物館組成聯合考古隊，基本摸清了建窯發展的歷史脈絡。2018年5月，文化和旅游部、工業和信息化部聯合發布第一批國家傳統工藝振興目錄，建窯建盞燒制技藝入選其中。

如今，漫步在建陽城區商家林立的建盞文化街，步入中國建窯建盞展示館，各式各樣的精美建盞琳瑯滿目，讓人大飽眼福。伴著婉轉低沉的琴音，一邊欣賞身著宋代服飾的點茶師表演宋代茶藝，一邊品味盛在建盞中的茶湯，在沁人心脾的茶香、清甜醇爽的茶味中，感受建盞的魅力。這種茶盞交融的美景，仿佛讓人回到了那個盞與茶相得益彰的時代。

“每個建盞都是孤品。”謝道華告訴記者，這是因為季節、天氣、窯爐、窯位不同，使得溫度、濕度等發生變化，所以即使是相同的原料，燒制出的建盞也都不一樣，“建盞在宋代獨樹一幟，影響巨大，整個閩北地區、福建、全國乃至日本等都紛紛仿制生產”。

目前，建陽區共注冊建盞企業和個體工商戶約4745家，相關從業人員3萬多人，產值約45億元。“建陽建盞”系列產品已銷往德國、日本、美國、加拿大以及東南亞等國家和地區，品牌價值評估超過160.43億元。

據了解，建陽區在完成建窯遺址保護工程的同時，還積極打造水吉建陽建盞特色小鎮，建設一條長130米的龍窯以及大師工作坊、建盞文化展示館、工藝體驗館，成立建盞淘寶、抖音建盞直播基地等發展平臺，以帶動建陽建盞文化產業進一步發展。

專家點評

陳吉（福州大學非遺研究首席專家、省文化廳原副廳長）：

保護、傳承建窯建盞文化遺產，發展建窯建盞文化產業，對了解我國悠久的歷史文明、弘揚中華傳統文化、促進對外文化交流、增強民族文化自信，都有著重要作用。當前，發展建窯建盞文化經濟，讓這個非物質文化遺產代表性項目立足福建、面向全國、走向世界，成為民眾共享的精神物質財富，對緩解民生就業壓力，打造地方特色文化品牌，推動鄉村文化振興和區域經濟發展，擴大福建文化的影響力，具有重要的現實意義。

徐子明（省品牌文化推廣會鐵胎建盞研究中心主任）：

建盞，是世界陶瓷史上鐵元素含量的極致。理論上，陶瓷胎、釉中，含鐵量3%以上就是醬釉或黑釉了，但建盞必須在6%以上，由此建盞磁化有了先決條件；建盞燒制，以營造極致的還原焰為技術追求，以達成擬態的窯變紋理為審美目標，是真正實現“天人合一”的藝術巔峰之作！