在日本，8件國寶瓷器中有3件是來自中國的建盞。

建盞是宋代皇家御用器具，元代開始走下坡路，明代時幾近消失。燒制工藝慢慢失傳。1979年9月，中央工藝美院、福建省科委、福建省輕工所、建陽瓷廠組成攻關小組，使失傳數百年的建盞古老工藝得以恢復。2011年,“建窯建盞燒制技藝”被列入國家級非物質文化遺產名錄。

如今，一代又一代新建盞匠人正把祖先的建盞文化重新推向輝，陳國文便是其中一個。

   

誤打誤撞燒出了銀毫紋

中國家庭報：您為何迷上建盞？

陳國文：建盞歷史悠久，制作技藝復雜，其容變紋理又含有一定偶然性，種種因素，讓我癡迷。

中國家庭報：建盞斑紋種類很多，您為何對銀毫紋更感興趣？

陳國文：最初我也嘗試各種斑紋，一次因窯溫沒控制好，本想燒油滴紋，結果燒成銀毫紋。我發現，銀毫紋更具特色，更能體現出老盞的韻味，便潛心研制銀毫紋的燒制技術。銀毫紋不易燒，窯溫變化和油柴重量都會生重要影響，特別是投入多少油柴，重量必須精確到克。宋黴宗曾稱贊銀毫紋說：“盞色貴青黑，玉毫條達者為上。”因為銀毫紋最具代表性，所以現在我主攻銀毫紋建盞。

高質銀毫紋建盞堪稱天物

中國家庭報：銀毫紋建盞的燒制有什么不同？

陳國文：需更高的溫度和更精準的強還原把控。只有在超高溫下，釉面產生流動，才能形成銀毫紋的條達。精準的強還原是為了高溫下不使斑紋氧化。建盞斑紋的形成是一個變幻莫測的過程，建實建燒制出銀毫紋，更是難上加難，技術之外，還要看運氣，所以高品質銀毫建盞極為難得。

中國家庭報：做建盞，最難的地方在哪里？

陳國文：建盞屬于窯變釉，所謂“入窯一色，出窯萬彩”。同樣的原料，在不同窯爐不同的富位、不同的季節、不同的天氣、不同的燒制方式下，燒出的紋樣、軸色截然不同，變幻莫測所以說，每個建盞都具獨特個性，都獨一無二，都是孤品。科學發展至今，許多瓷器生產可定制生產，建盞卻不行，其紋理變幻莫測，依然只能“聽天由命”。

     

曜變建盞，今人仍無法超越古人

中國家庭報：您最得意的一件作品是什么？

陳國文：每件作品都有獨特的個性，很難說哪件作品最好，目前最被認可的是《玉毫禪定缽》，這件作品獲得了中華工藝精品獎金獎，也是建盞業界唯一獲得此獎的作品。

中國家庭報：現在所做的建盞，能達到宋盞的水平嗎？

陳國文：大部分現代建盞已達到宋盞水平，畢竟當時條件有限，只能憑經驗，現代建盞有科技助力。但像曜變建盞這樣特殊紋理，只在當時的特定環境下才能生成，在今天，無人能超越。

中國家庭報：古法燒制和現代工藝哪個更好

陳國文：現代建盞燒制技藝也是宋代建蓋技藝的傳承與改進，因為環保等因素，現代建盞不能大量燒柴，多是采用電加柴的方式燒制。不過，依然以傳承宋盞的古韻為前提。

中國家庭報：怎么判斷建盞優劣？

陳國文：首先，看胎土是否純正，器型有無變形、是否周正。其次，看釉面是否圓潤鮮亮、有無疵。其三，看釉面的斑紋是否均勻。其四，看圈足修胎工藝，掛軸是否自然巧妙。決定建盞價格的因數很多，在自己能力范圍內，喜歡最重要。

   

品自己的盞，悟自己的道

中國家庭報：如何區分老盞和新盞？

陳國文：用指輕輕彈擊，如果發出的聲音較清脆，那就是新盞。宋代建盞經千年風化，發出的聲音較深沉。新盞面更加亮麗，而老蓋釉面有更多歲月的痕跡，更柔和。老盞器型修足更隨性，而新盞更精致。此外還有一些分辨方法，比較瑣碎，收藏者只能慢慢積累。

中國家庭報：新買的建盞要怎么養？

陳國文：我概括為“四心”：首先是小心。切忌盛中把茶水留夜，或者故意不清洗建盞，以便更快地養出效果。日積月累下來，會使得盛釉面愈發干澀、灰暗，晶體也逐漸暗淡。其次是細心。養盞，要勤用盞飲茶、勤清洗擦拭保持清潔。再次是耐心。養盞是一次細水長流的時光雕刻。我們需要有耐心、持之以恒，切莫心急。最后是靜心。喧囂的塵世，浮夸的人情，喝自己的茶，品自己的盞，悟自己的道。不要為了養盞而養盞，我們需要的是享受建盞品茶的整個過程，讓我們浮躁的心能安靜下來。養盞之所以稱之為“養”，而不叫作“喂盞”，正是因其怕惰養性的特質。