【絕活看點】
選瓷礦、瓷礦粉碎、淘洗、配料……建盞分13道工序；任意一道工序變化，都會誕生不一樣的建盞。作為建窯建盞燒制技藝傳承人，許家有成功地燒制出口徑40厘米以上的大規格作品，打破了建盞多小盞的慣例。他堅持用柴窯燒制技藝，展現建盞古樸風味。
“火起嘍！紅火嘍！”年過六旬，許家有（見上圖，江籽辰攝）喊出的號子聲依然蒼勁有力，回蕩在閩北山間；七八個壯小伙，接力將腳下的木柴塞進窯膛，火焰升騰，溫度直逼1400攝氏度；透過窯壁上開鑿的觀察孔，盞坯以肉眼可見的速度發生著變化，胎坯燒結、釉彩滴落，釉色形象狀若兔毫，光澤瞬間凝固……
“建盞分13道工序，選瓷礦、瓷礦粉碎、淘洗、配料、陳腐、練泥、揉泥、拉坯、修坯、素燒、上釉、裝窯、焙燒等；每一道工序的變化，都會誕生不一樣的建盞。”作為建窯建盞燒制技藝傳承人，許家有介紹。
福建省南平市建陽區水吉鎮，是建盞的發源地之一。宋時曾“百窯相連，窯工數千，窯火晝夜不熄”。所產建盞，以獨特的黑瓷魅力，備受當時人們的青睞，但后因燒制技藝難度太大等原因于宋末失傳。
說話間，腳下的輪盤開始轉動，水洗后的瓷泥黃中透白，矗立在輪盤上，細膩得如同面團。雙手緊握下，瓷泥在回旋中從圓柱形逐步變為漏斗形，“這時候手要穩，成型關鍵在這一步。”只見許家有手指輕撫，一道道弧線在泥坯上顯現，“漏斗”以肉眼可見的速度變身為“圓碗”，“建盞拉坯要一次成型，不能中途加泥，不然燒制后就有裂縫。”話沒說完，一只建盞素坯便已放置一旁，等待下一步的風干、上釉……
1956年，出生在水吉鎮的許家有，因祖上數輩都從事陶瓷工藝制作，自小便跟隨父親學習陶瓷燒制工藝，十五六歲已能熟練掌握柴窯燒制技藝；后就職于建陽瓷廠，1978至1981年，他參與恢復宋代建盞兔毫釉研究的燒制工作。
2000年，許家有重拾對建盞的熱愛，重新研究建盞釉水的配制及燒制技藝；2007年，在水吉新辟龍窯研究柴燒建盞黑釉兔毫燒制，成功用龍窯燒制出仿宋兔毫盞。
相比于如今已經普及開來的電燒，許家有則更加傾向于柴燒。在他眼里，柴窯燒制技藝始終是最能夠展現建盞古樸風味的技藝；恢復柴窯燒制一直是許家有埋在心里的夢。
“這座龍窯，就像我的孩子一樣！”望著眼前這座自己一磚一瓦壘起來的龍窯，許家有眼含深情：眼前這座龍窯，長達43米，窯基最高處達五六米，耗費了500多卡車的沙石泥土，一次性可以燒制建盞6萬多件。2017年7月，歷時365天，許家有和徒弟們搭建起來的許家有龍窯正式點火……
“建盞不像青瓷白瓷，溫度差一點點都不行！”從點火開始，龍窯內壁溫度從300攝氏度左右一路攀升，經歷600攝氏度、1100攝氏度兩個“平臺期”后，最終直逼1400攝氏度；火焰顏色也從淡黃色逐步轉變為淡白色、淺白色，最終在刺眼的亮白色中完成高溫催化……這一切細微的變化，都被許家有看在眼里；“窯壁溫度、地面濕度、風力變化，都會對建盞成品產生影響，所以建盞幾乎沒有完全一樣的，正所謂‘入窯一色，出窯萬彩’，就是這個道理。”
經過兩天一夜的燒制，一批建盞出窯；古樸，含蓄，這是建盞成品給人的第一印象。同一窯中，燒制出的兔毫作品尤為光彩奪目；其中，金兔毫作品毫紋清晰細膩，毫毛如銀針，細致綿長；銀兔毫作品則黑底銀針，絲絲新亮。
許家有師傅所仿制的兔毫作品，不僅達到形似、質似，且工藝水平在繼承宋窯建盞的基礎上有很大飛躍，而遵循古法龍窯柴燒燒制的作品，則從器型、釉光、胎體到斑紋都流露出濃厚的宋韻氣息。胎體厚重古拙，釉面潤澤光滑，窯變變幻莫測，而茶末、柿紅、烏金等單色釉面作品也都各具特色。此外，他還成功燒制出口徑40厘米以上的大規格作品，打破建盞多小盞的慣例。
許家有對建盞燒制技術要求極高，對徒弟們的要求極嚴，甚至常常取來徒弟們燒制的建盞，手把手地點評。如今，許家有最大的愿望，便是抓緊時間把燒窯的技術傳授給后人，“傳統技藝需要更多的人才來傳承發揚，并挖掘背后深厚的歷史文化底蘊。”許家有說。