建盞都是口大底小，有的形如漏斗；絕大多數為圈足且挖足較淺，足根往往有修刀（俗稱倒角），足底面稍外斜；少數為實足（主要為小圓碗類）。造型古樸渾厚，手感普遍較沉。依其造型特點，大致有三種主要的劃分方法：一是20世紀90年代以前，將其劃為敞口（撇口）和斂口二大類，每類分為大、中、小型：九十年代以后，又有學者將其劃分為敞口、撇口和斂口、束口及小圈碗等類；也有學者將其劃分為敞口、撇口和斂口、束口四大類，每類分大、中、小型，每類型又分若干式。依器物口沿尺寸不同，大型碗口徑在15厘米以上（目前已發現口徑20厘米以上的大型器，其中有件柿紅釉大撇口碗口徑達27.3厘米）（圖版030），中型碗口徑為11—15厘米，小型碗口徑在11厘米以下，近年來發現口徑4.9厘米的小杯。本書為方便閱讀，采用第二種分類法，即將建盞分為敞口、撇口和斂口、束口四大類，每類分大、中、小型；小圓碗歸入小型斂口碗類。

1. 敞口碗：口沿外散，尖圓唇，腹壁斜直或微弧，腹較淺，腹下內收。淺圈足。形如漏斗狀，俗稱“斗笠碗”。常見中、小型碗，偶見大型器。（圖版017）

2. 撇口碗：口沿外撇，唇沿稍有曲折，斜腹，淺圈足；可分大、中、小型。此類碗大型器比例相對（其他類碗）較高，但成品率低，尤顯名貴；中、小型器較常見。（圖版003）

3. 斂口碗：口沿微向內收斂，斜弧腹；矮圈足，挖足淺；造型較豐滿。常見中、小型器，小型器比例較高；有的為圓餅狀實足，俗稱“小圓碗”。 （圖版064）

4. 束口碗：敞沿束口，腹微弧，腹下內收，淺圈足，口沿以下約1—1.5厘米左右向內束成一圈淺顯的凹槽，作用在于斗茶時既可掌握茶湯的分量，又可避免茶湯的外溢，該凹槽俗稱“注水線”。此類碗腹較深，器形整體較飽滿，手感重；常見中、小型器，中型器比例較高；為建盞中最具代表性的品種，也是產量最高的建盞之一，出土或傳世品最多。（圖版013）

燈盞是建窯黑釉器中已發現數量僅次于建盞的器形。依其造型特點，大致可分為三種類型。

• 第一類型：出土或采集的數量較多。敞口，淺腹形小盞。尖圓唇，斜弧腹，底臥足；盞內壁一側粘一條圓形泥條紐，用于系燈捻。形制簡練輕巧。

• 第二類型：缽碗形。口沿微內斂圓卷,淺弧腹,腹上微鼓，腹下內收，臥足。器內壁一側粘一條穿燈捻用的泥條紐。

• 第三類型：由淺碟（或小盞）及小孟（或碗）相疊而成，形如暖碗。碟內一側粘泥條紐；碟、盂結合處有一小孔，中空，可往盂內注水降溫，以節省燈油，故又稱“省油燈”,充分體現了古代勞動人民的智慧。碟口為尖唇平沿，淺弧腹；盂沿內斂，與碟沿相粘接,斜弧腹，臥足底。（圖版025）

口沿內斂，豐肩、鼓腹、腹下內斂至底，臥足。缽的數量較少。

有兩種類型。

• 第一類型：小梅瓶。唇微外卷,短頸、豐肩、鼓腹，最大徑在上腹部，腹內下收，平底微向上凸。出土成傳世的數量較少。

• 第二類型：直口瓶。直口、溜肩、微鼓腹，腹下內收，淺圈足。

• 第三類型：玉壺春瓶。撇口，細長頸，圓酸且下垂，圈足，形體秀美；通體施黑釉。（圖版029）

口沿外敞，束頸較短，鼓肩，腹下內收，矮圈足，挖足極淺。大者口徑10厘米，小者口徑3厘米左右（多為鳥食罐）

口沿外撇，微鼓腹，腹下內收，喇叭口圈足。數量較少。

由盞形器和碟形器相粘接而成。盞形器口沿內斂，腹微鼓，腹下內收與碟形器相接。碟形器口沿微內斂，斜腹，淺圈足。圈足有修刀痕跡。此類器目前發現還較少。

為古代的一種打擊樂器。外形為碗的造數，底足有圈足和臥足兩種。碗內心有錨狀（羊角狀）的突起（圖版053），有的在錨狀物上立一只小鳥等小動物作為裝飾。

敞口折沿，鼓腹，尖圓底；施黑釉，外壁下半部露胎。數量少。

盤口、立沿、直把，喇叭狀足；把手纏繞一條蟠螭。烏金釉，胎骨灰褐色。窯址出土。目前僅見一件，口徑7.6厘米、底徑10厘米、高9.5厘米。

罐形器（古代的儲錢罐）。圓錐頂，圓溜肩，腹下微內收，平底。頂部施黑釉，自肩部以下露胎無釉；胎骨灰褐色。頂部開一小口，應是投幣（銅錢）之用。

敞口、直頸、鼓腹、三足。胎色灰褐色。造型精致，通體施釉。

• 第一類型：盤口、立沿、細長直頸，圓肩，鼓腹，圈足，長彎管流，頸部附一圈弦紋，肩部附一對耳。大多釉施至腹下部，圈足部分露胎。

• 第二類型：直口、溜肩、平底，長彎管流。

由二個碗形器相向扣接而成，其中上半部分的碗形器似將下腹部切除，倒扣與下半部分的碗對接而成。造型簡潔，通體施金兔毫釉。

此外，還發現蓮花瓣器座、花缽、枕、小珠、小動物等器物殘片。