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建窯坐落在福建北部的南平市建陽(yáng)區(qū)。建窯不僅是古代福建乃至中國(guó)著名的窯場(chǎng)之一，在世界瓷器史上也占有重要的一席之地。 建陽(yáng)位于武夷山脈南麓，地處閩浙贛三省交界，自古為閩北區(qū)位與交通中心，地理位置突出。境內(nèi)有白塔山、庵山等多座海拔千米以上的山峰，其中白塔山主峰海拔1583米，為境內(nèi)最高峰。建溪及其干支流崇陽(yáng)溪、麻陽(yáng)溪、南浦溪流經(jīng)境內(nèi)。 建陽(yáng)屬中亞熱帶季風(fēng)性氣候，光熱資源豐富。冬短夏長(zhǎng)，氣候宜人，靜風(fēng)多，溫差大，雨季集中。年平均氣溫18℃，無(wú)霜期282天，年平均降雨量1700～2400毫升，年平均日照1802小時(shí)，適宜動(dòng)植物生殖繁衍，有“嘉禾之鄉(xiāng)”美稱。 建陽(yáng)自古是中原入閩的主要通道之一，地處閩北交通樞組，水網(wǎng)密布，水陸交通發(fā)達(dá)。建盞原產(chǎn)地建窯遺址西側(cè)約500米處即為南浦溪，順流而下經(jīng)建甌、南平可達(dá)福州出海，是古代建盞外銷的重要水路通道；順流而上則可抵浦城，越仙霞嶺而入浙江。宋代泉州港的崛起為建盞瓷器的外銷提供了暢通的“海上絲綢之路”，從而刺激了建窯瓷業(yè)的發(fā)展。 建陽(yáng)為山地丘陵地區(qū)，境內(nèi)多山。土質(zhì)以紅壤土，黃壤土等為主。高嶺土儲(chǔ)量和可供制作建盞的黃泥、紅土、黏土等其他胎土原料儲(chǔ)量較大，且含鐵量等指標(biāo)更加符合建盞工藝的要求，其中三氧化二鐵含量高達(dá)7％～10％，大大高于其他瓷器品類。因此，建窯建盞胎質(zhì)堅(jiān)硬，叩之有金屬聲，保溫性能良好；胎色呈灰黑色。這些皆與胎土中鐵含量高有密切關(guān)系。 建陽(yáng)素有“林海竹鄉(xiāng)”之稱，森林資源居全省第四位，為我國(guó)南方重點(diǎn)林區(qū)之一，境內(nèi)森林覆蓋率達(dá)75.1％，森林面積18萬(wàn)公頃，木材蓄積量1250萬(wàn)立方米；其中松樹(shù)林約占20％以上。而松樹(shù)又是燒制建盞所需的主要燃料和最佳燃料。宋代建盞原產(chǎn)地建窯所在的水吉鎮(zhèn)后井、池中村一帶，生長(zhǎng)著大量的松樹(shù)林，為建盞的生產(chǎn)提供了優(yōu)質(zhì)的燃料。松材在黑釉建盞的燒制過(guò)程中能提供良好的自然還原焰，使建窯建盞形成了獨(dú)特的釉面效果。 建陽(yáng)陶瓷生產(chǎn)可追溯到五千年前的新石器時(shí)代，境內(nèi)發(fā)現(xiàn)了數(shù)十處新石器時(shí)代的遺址，采集或出土了大量的陶器標(biāo)本。建陽(yáng)的瓷器生產(chǎn)從唐代就已開(kāi)始，1985年，福建省考古隊(duì)在建陽(yáng)將口鎮(zhèn)將口村發(fā)掘了一條殘長(zhǎng)達(dá)52米的唐代青瓷窯址。宋代，建陽(yáng)瓷器生產(chǎn)進(jìn)入鼎盛時(shí)期，建窯生產(chǎn)的黑釉建盞遠(yuǎn)銷日本、朝鮮半島和東南亞。元、明、清各代，建窯雖已衰落、但建陽(yáng)仍有不少窯廠生產(chǎn)瓷器。 建窯窯址坐落在福建省建陽(yáng)市水吉鎮(zhèn)后井、池中村旁，位置在東經(jīng)118°23′，北緯27°28′；北距水吉鎮(zhèn)約5千米，西距建陽(yáng)市約33千米，南距建甌市約50千米。 水吉鎮(zhèn)歷史上曾屬建州轄地（州衙駐地在建甌）。東漢建安初年（公元196年）設(shè)建安縣，此為建甌建縣之始。三國(guó)吳永安三年（公元260年）設(shè)立建安郡。唐武德四年（公元621年）設(shè)建州。宋紹興三十二年（公元1126年）改建州為建寧府。民國(guó)時(shí)期，水吉一度作為特別區(qū)，1940年設(shè)縣，1956年水吉縣撤銷，水吉等鄉(xiāng)鎮(zhèn)并入建陽(yáng)縣（建陽(yáng)置縣始于東漢建安十年，即公元205年，194年撤縣設(shè)市），其余鄉(xiāng)鎮(zhèn)分別劃入建甌縣（今建甌市）和浦城縣。歷史上建窯因處建州、建寧府轄地而得名“建窯”，又有“水吉窯”、“甌寧窯”等稱呼。又由于建窯以生產(chǎn)黑釉瓷器見(jiàn)長(zhǎng)，故文獻(xiàn)上又有“烏泥窯”等記載。 中國(guó)古代常有窯址所處的州郡地名來(lái)命名，如：唐代的越窯、邢窯和宋代的吉州窯、定窯、磁州窯等。以往有作者由于對(duì)水吉鎮(zhèn)的行政歷史變遷不甚了解，所以混淆了建窯的地理位置，1989年2月日本出版的某陶瓷書(shū)中仍把建窯所在地的行政區(qū)劃誤為水吉縣。國(guó)內(nèi)有學(xué)者甚至以為“建窯始燒于唐代……位于福建省建甌（以前稱建安）的水吉鎮(zhèn)，后來(lái)其窯址移至建陽(yáng)，黑建的發(fā)展與興起就是在遷至建陽(yáng)以后”。其實(shí)，建窯窯址始終在水吉鎮(zhèn)后井、池中村一帶，并未遷移，只是由于水吉鎮(zhèn)歷史上的行政管轄權(quán)出現(xiàn)了幾次變化，而出現(xiàn)了窯址的不同稱呼而已。 建窯窯址分布在蘆花坪、牛皮侖（包括庵尾山） 、大路后門和營(yíng)長(zhǎng)乾（又名社長(zhǎng)埂，包括源頭坑）等處，方圓十余里，瓷片、匣缽等堆積如山，俯拾即是，窯址總面積12.6萬(wàn)平方米。建窯創(chuàng)燒于唐代，興盛于兩宋，宋末元初趨于衰落以至停燒。歷史上以燒造風(fēng)格獨(dú)特的黑釉碗著稱，俗稱“建盞”。建盞釉色品類豐富，尤以兔毫、油滴、鷓鴣斑、曜變等名貴瓷品飲譽(yù)海內(nèi)外，成為建窯系黑釉瓷器的命名窯場(chǎng)。近年還發(fā)現(xiàn)少量描金裝飾盞，內(nèi)容有“壽山福海”“福祿壽喜”等吉祥語(yǔ)和“歲寒三友”、蘭花等花草樹(shù)木。1985年10月，經(jīng)福建省人民政府批準(zhǔn)公布為第二批省級(jí)文物保護(hù)單位；2001年6月，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)公布為第五批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。 考古調(diào)查和發(fā)掘資料表明，早在唐代中晚期，建窯就已開(kāi)始燒造瓷器。在庵尾山已發(fā)掘的三座龍窯基址中，有二座晚唐至五代時(shí)期的窯址燒造青瓷。此外，在蘆花坪也發(fā)現(xiàn)了不少青瓷器。此類青瓷器形以碗、碟、盞為主，此外，尚有執(zhí)壺、盤口壺、罐、盆、盞托等。青瓷釉色多為青中泛黃或青中泛灰，釉色不穩(wěn)定;器外壁施釉不及底且釉層較薄，呈細(xì)小開(kāi)片，胎釉結(jié)合欠佳，有剝釉現(xiàn)象。 建窯黑釉瓷始燒于五代末至北宋初，其產(chǎn)品胎、釉層皆較薄，胎色灰黑，釉呈黑褐色或醬黑色，光素?zé)o紋。兩宋時(shí)期尤其是北宋中期至南宋中期（相當(dāng)于11世紀(jì)至13世紀(jì)上半葉）是建窯的鼎盛時(shí)期，其杰出成就表現(xiàn)在變幻莫測(cè)、絢麗多彩的釉色方面，黑釉得到了淋漓盡致的發(fā)揮，并與青瓷、白瓷形成“三分天下”之勢(shì)，代表性的釉色有烏金釉（紺黑釉）、兔毫釉（按釉面有金兔毫、銀兔毫之分）、油滴釉（又有金油滴、銀油滴之別）及鷓鴣斑、曜變等，此外，尚有窯變產(chǎn)生的雜色釉（如柿紅釉、醬釉、鐵銹斑紋等等）;器形以碗（盞）為主，兼有少量燈盞、缽、高足杯、罐、瓶等。造型古樸，胎體厚重、堅(jiān)硬，胎色灰黑;釉汁肥厚，胎釉結(jié)合致密。此外，這一時(shí)期建窯還生產(chǎn)青白瓷；器型以碗、盤、洗、三足爐等為主；胎白釉潤(rùn)；器內(nèi)外裝飾纏枝花卉、四季花卉、蓮瓣、梅花、乳釘和嬰戲等紋飾;技法則常用模印。其時(shí)代當(dāng)在南宋末至元代初期。 兩宋時(shí)期，上自宮廷皇室、下至布衣之家，對(duì)建盞都有一種特殊的偏愛(ài)。宋徽宗在《大觀茶論》中說(shuō)：“盞色貴青黑，玉毫條達(dá)者為上，取其燠發(fā)采色也。底必差深而微寬，底深則茶宜立而易于取乳，寬則運(yùn)筅旋徹不礙擊拂。然須度茶之多少，用盞之大小，盞高茶少則掩蔽茶色，茶多盞小則受湯不盡。盞惟熱則茶發(fā)立耐久。”（高阿申先生發(fā)表在2005年3月23日《收藏快報(bào)》上的文章中認(rèn)為:“此番以王者身份對(duì)兔毫盞作質(zhì)量貴賤的論斷，屬中國(guó)陶瓷史上絕無(wú)僅有”。）建盞躋身貢品之列，由此身價(jià)倍增。清代朱琰《陶說(shuō)》也說(shuō):“宋時(shí)茶尚撇碗，以建窯兔毫盞為上品”。建盞還流傳日本、韓國(guó)、東南亞等海外國(guó)家和地區(qū)，1976年，在韓國(guó)新安海底沉船中打撈出大量中國(guó)瓷器，其中不乏建盞珍品。南宋嘉定十六年（公元1233年），日本山城人加藤四郎曾到福建學(xué)習(xí)燒造黑釉瓷器的方法。加藤回國(guó)后，在瀨戶開(kāi)設(shè)工廠燒造黑瓷并獲成功，這便是以后所稱頌的“瀨戶物”。日本許多博物館和美術(shù)館都收藏有相當(dāng)數(shù)量的建盞，至2001年6月，在日本的1056件國(guó)寶中，有8件中國(guó)瓷器，其中建窯生產(chǎn)的建盞占了50％（4件），包括東京靜嘉堂文庫(kù)美術(shù)館、大阪騰田美術(shù)館和京都龍光院收藏的“曜變天目”茶碗（南宋）及大阪市立東洋陶瓷美術(shù)館收藏的油滴茶碗。建窯在中外文化交流和對(duì)外貿(mào)易史上寫下了光輝的一頁(yè)。 早在日本大正（公元1912-1926年）初年，日本人山本由定曾到水吉調(diào)查，并帶回建盞贈(zèng)送日本塌本靖氏，塌本博士曾出版《天目茶碗考》一書(shū)（昭和十年學(xué)藝書(shū)院版）。1935年6月，美國(guó)學(xué)者詹姆斯?馬歇爾?普拉瑪教授也到建窯進(jìn)行考察。這是西方學(xué)者第一次比較全面地對(duì)建窯進(jìn)行調(diào)查。新中國(guó)成立后，馮先銘、葉文程、宋伯胤、張浦生、王莉英、趙青云等一批國(guó)內(nèi)知名陶瓷專家及山崎一雄、林屋晴三、路易?艾黎等一批來(lái)自日本、美國(guó)、加拿大、法國(guó)、英國(guó)、新西蘭、新加坡、韓國(guó)、比利時(shí)、西班牙和馬來(lái)西亞、菲律賓、澳大利亞、德國(guó)、南非等數(shù)十個(gè)國(guó)家及港、澳、臺(tái)的專家、學(xué)者，先后對(duì)建窯進(jìn)行了科學(xué)考察。1960年10月和1977年5—7月，廈門大學(xué)人類學(xué)博物館及歷史系考古專業(yè)、福建省博物館和建陽(yáng)縣（今建陽(yáng)區(qū)）文化館聯(lián)合對(duì)蘆花坪窯址進(jìn)行了二次科學(xué)發(fā)掘。1989年12月至1992年7月，中國(guó)社會(huì)科學(xué)院考古研究所、福建省博物館和建陽(yáng)市博物館聯(lián)合對(duì)大路后門、營(yíng)長(zhǎng)乾和庵尾山窯址進(jìn)行了大規(guī)模科學(xué)發(fā)掘。發(fā)掘工作由中國(guó)社會(huì)科學(xué)院考古研究所研究員李德金、福建省博物館研究員曾凡主持，取得了重大成果，基本摸清了建窯發(fā)展的歷史脈絡(luò)，并為全面、系統(tǒng)地了解、研究建窯提供了可靠的科學(xué)依據(jù)。考古隊(duì)清理了晚唐五代至宋末元初的龍窯基址十座，其中90SJY3長(zhǎng)達(dá)135.6米（水平實(shí)測(cè)長(zhǎng)127米），為國(guó)內(nèi)目前最長(zhǎng)的龍窯，亦堪稱世界之最，一窯的裝燒量高達(dá)10萬(wàn)件。1999年，建窯遺址考古發(fā)掘（1989-1992年度）被評(píng)為“新中國(guó)成立以來(lái)福建省十大考古發(fā)現(xiàn)”。 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