1974年，年僅18歲的黃美金已經(jīng)開始系統(tǒng)地學(xué)習(xí)陶瓷燒制，最初，學(xué)習(xí)的是青瓷燒制。當(dāng)時(shí)，年輕的黃美金對(duì)陶瓷燒制十分癡迷，每天大部分時(shí)間都用于研究和試驗(yàn)，短短幾年時(shí)間，他就把父親的一身技藝學(xué)到了手，他燒制的脫胎人物雕塑細(xì)致到眉眼，分毫不差，栩栩如生。一直到1979年，由中央工藝美術(shù)學(xué)院、福建省輕工研究所和建陽瓷廠等有關(guān)單位專家學(xué)者組成的攻關(guān)小組，來到建陽水吉，研究和恢復(fù)建盞“兔毫釉”的燒制技藝，求知若渴的黃美金，認(rèn)定這是個(gè)難得的學(xué)習(xí)技藝的好機(jī)會(huì)，于是他立即趕到水吉。當(dāng)時(shí)受命帶隊(duì)的攻關(guān)小組組長(zhǎng)是劉唐慎，現(xiàn)任上海復(fù)旦大學(xué)藝術(shù)視覺學(xué)院教授，廣州大學(xué)美術(shù)與藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院碩士生導(dǎo)師。黃美金在水吉多方打探，終于見到了劉唐慎，又經(jīng)歷了“三顧茅廬”，他的誠(chéng)意和對(duì)陶瓷的熱愛，最終打動(dòng)了劉唐慎，得以拜師劉老師門下。有了專業(yè)老師的指導(dǎo)，黃美金進(jìn)步快速，很快他就掌握了建盞燒制的技藝。到1981年，攻關(guān)小組成功恢復(fù)了兔毫釉的燒制法，黃美金也得以從師傅劉唐慎手中學(xué)習(xí)到了這一燒制技藝。之后，劉唐慎結(jié)束工作，返回上海，黃美金仍然和他保持著密切的聯(lián)系。掌握了兔毫釉的燒制技藝，黃美金開始嘗試著研究油滴建盞的燒制方法，遇到技術(shù)上的難題，他就通過書信請(qǐng)教師傅劉唐慎，甚至多次奔赴上海，登門求教。經(jīng)過幾年時(shí)間的反復(fù)試驗(yàn)，黃美金終于成功燒制出了銀油滴建盞，這也給了他很大動(dòng)力，他更加如饑似渴地投身于建盞技藝研究。

1997年8月的一天下午，驕陽似火，黃美金像往常一樣，又一次來到位于建陽水吉鎮(zhèn)的建窯遺址。那幾年，不管春夏秋冬、刮風(fēng)下雨，每隔幾天，他都會(huì)到遺址上來看看，尤其是在研究遇到瓶頸時(shí)，他就到遺址上來走走，在這里找尋靈感，翻閱遺址上殘留的各類老瓷片，仿佛是尋找古人留下的只言片語。而正是這次，意外的驚喜發(fā)生了，細(xì)心的他，在一塊建盞殘片上發(fā)現(xiàn)了金色的小油滴，這讓他欣喜不己。他小心翼翼地用手帕把瓷片包好，帶回家開始認(rèn)真研究。他在建陽、水吉等地采集了大量不同的釉礦，不斷地進(jìn)行胎骨和釉水的配比試驗(yàn)，接著在燒制過程中，試驗(yàn)不同的燒制方法。失敗、再失敗、又失敗，可是黃美金沒有放棄，他執(zhí)著地沉迷其中，整整十年之久。功夫不負(fù)有心人，2007年，黃美金終于成功燒制出了第一塊金油滴建盞。當(dāng)時(shí)的金油滴建盞釉面呈現(xiàn)的金油滴像芝麻大點(diǎn)，密布整個(gè)盞面，分布均勻，十分亮眼，與過去的金油滴老盞相似度達(dá)90％以上。

十年堅(jiān)守，終于有了結(jié)果，黃美金欣喜若狂。但他并沒有因此而狂妄，反而是沉下心來，又用了三年時(shí)間，將金油滴建盞的燒制技藝?yán)^續(xù)完善，并穩(wěn)定。在這期間，他依然沒有停止學(xué)習(xí)，前往景德鎮(zhèn)、龍泉等地，與當(dāng)?shù)氐奶沾伤囆g(shù)大師、專家們交流心得，學(xué)習(xí)技藝，取長(zhǎng)補(bǔ)短。在他看來，自己的仿古金油滴建盞燒制技藝己經(jīng)穩(wěn)定，那么在傳承的基礎(chǔ)上，如何創(chuàng)新呢。通過與各地陶藝專家們的交流切，善于鉆研的黃美金很快有了新的啟發(fā)，他又開始了新一輪的研究試驗(yàn)。經(jīng)過兩年的努力，他終于研究出了創(chuàng)新的金油滴建盞，盞面金色油滴更加飽滿，金斑璀璨，光彩奪目，釉面凹凸感增強(qiáng)，更加立體，宛如龍鱗。在器型上，經(jīng)過多年研究，除了傳統(tǒng)的撇口、斂口、束口型，他還創(chuàng)新燒制出金蟬缽型、葫蘆型等全新的建盞器型，受到業(yè)內(nèi)人士和陶瓷專家們的一致認(rèn)可和肯定。

有了穩(wěn)定的基礎(chǔ)和成熟的作品，黃美金開始積極地走出去，在全國(guó)各地參展，先后榮獲國(guó)家級(jí)金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)等30余次。接著他走出國(guó)門開展交流，他的金油滴系列建盞作品先后被北京故宮博物院、北京釣魚臺(tái)國(guó)賓館、臺(tái)北故宮博物院、英國(guó)大英博物館、英國(guó)維多利亞與艾伯特博物館、大阪藤田美術(shù)館、中國(guó)茶葉博物館、福建省博物館、福建省工藝美術(shù)珍品館等國(guó)內(nèi)外多家博物館收藏。如今，已經(jīng)62歲的黃美金仍然堅(jiān)守著建盞技藝的研究和燒制，更重要的是，他擔(dān)負(fù)起了更多傳承的重任。近幾年來，他先后培養(yǎng)了黃文勇、陳祥松、裴春元、葉詩明等多位徒弟。徒弟裴春元如今在建陽建盞行業(yè)里也是小有名氣，是南平市級(jí)建窯建盞非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人。徒弟陳祥松、葉詩明等如今也創(chuàng)立了自己的建盞企業(yè)，獨(dú)立研究和燒制建盞。黃文勇，是黃美金的兒子，從小跟在父親身邊，在父親的培養(yǎng)下，年紀(jì)輕輕的他就已經(jīng)掌握了建盞燒削技藝，并且能夠獨(dú)立制作建盞，他個(gè)人也在2013年被建陽市人民政府命名為建陽非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人。2015年被命名為南平市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人。2015年父子聯(lián)手推出首款黃氏束口盞系列銀油滴產(chǎn)品，器型為黃文勇首創(chuàng)，他以對(duì)宋代傳統(tǒng)文化的獨(dú)到見解，結(jié)合當(dāng)代飲茶習(xí)俗，獨(dú)創(chuàng)了盞底的嵌束線設(shè)計(jì)，加厚胎坯、盞型粗狂，上手沉穩(wěn)大氣，而產(chǎn)品釉水則為黃美金親自調(diào)配，釉色飽滿，油滴清晰均勻，呈現(xiàn)淡淡的銀藍(lán)色獨(dú)具文化氣韻。父子聯(lián)手，歷時(shí)三年，修改五版，最終成就了2018款黃氏東口盞系列。老藝人與新工匠的技藝碰撞，造就了黃氏束口盞，成為父子倆首款用創(chuàng)新致敬宋代美學(xué)的經(jīng)典之作。

多年來，黃美金在傳承建盞燒制技藝上不遺余力，2016年8月，他受福建省文化廳邀請(qǐng)，參加了“建窯建盞的傳承與保護(hù)專題”活動(dòng)，為全省各地的陶瓷工藝師現(xiàn)場(chǎng)授課：2017年4月，他受邀參加《中國(guó)建容建盞大觀》編輯出版專家論證會(huì)，毫無保留地將自己多年的建盞燒制經(jīng)驗(yàn)無償提供給專家組，為《中國(guó)建窯建盞大觀》的出版貢獻(xiàn)自己的力量。時(shí)光過隙，一晃就是四十多年，人生能有幾個(gè)四十年？這四十年，黃美金過得值得，他為建陽建窯建盞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了自己的頁獻(xiàn)，作為一名老匠人，他在建陽建盞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷史上，留下了厚重的歷史足跡!