在水木間建盞陶瓷有限公司的工作室看到蔡龍先生，年輕的建盞人、工藝美術師、百花盞創始人。

蔡龍，1977年生，水吉南山人。南山是詩性的地方，比如陶淵明的“采菊東籬下，悠然見南山”。蔡龍也確實和“菊花”有關聯。南山村，滿山遍野的紅土，是制建盞上好的瓷土。房前屋后，遍地都是建盞殘片，每走一步都深著千年的歷史。完整的匣體，或者匣缽的殘體，隨目所見，于是，南山村瓦屋面的瓦片竟然是用匣體所壓——他處是用磚塊壓瓦的。蔡龍家的后門，有一座饅頭窯。蔡龍小時候，遙遠的大宋建盞還沒有走進人們的視界，于是，饅頭窯中燒出的是實用器白瓷。南山村不遠，是后井，那里一座宋代堪稱世界之最的百米龍。

蔡龍是麻沙蔡氏一脈。麻沙蔡氏有“五經三注”“四世九儒”之稱。蔡家四代人出了九位大儒，注了儒家五部經典的三部；其中蔡元定是朱子的高足，入祀孔廟。蔡龍的表哥、堂哥很多從事燒制建盞。他們燒制的建盞器形、花色，各有所擅，有幾位在業界還頗負盛名。

血液中的儒家文化、家族中的匠人精神、家多南山的建盞核心區、房前屋后的千年瓷片——于是，蔡龍燒制建盞就有了得大獨厚的優勢。

但是，起步依然艱難。

最初，蔡龍在考亭試燒建盞，那是破繭成蝶前的苦苦掙扎和不解努力。幾乎每位建盞人都以試燒兔毫為開始，蔡龍也樣。而后，開始求變——入窯一色，出窯千變，反反復復的8個月，試燒的器形不花色多達幾百種，而后，開始簡化——在眼花繚亂的器形與花色中，慢慢地取向某幾樣器形，某種花色：再之后，開始歸只選鑒盞的器形，只燒百花盛開的花色。

八個月的積淀后，出窯那刻，驚艷了客人，他們看到每個如花盛開的建盞，愛不釋手，取名——百花盞。

“采得百花成蜜后，為誰辛苦為誰甜”，蔡龍的不斷嘗試，以采擷百花的努力精心制造出單一器形單一花色的建盞。

蔡龍說，“那時，市場上流行的菊花盞就是他的配方。”采菊東籬下，悠然見南山”，南山的蔡龍一定是要有菊花來配的。就像他注冊的公司之名——水木，樣是詩的悠長,“宛宛闌干石徑斜，悠慜水木湛清華”,“景昃鳴禽集，水木湛清華”

十年辛苦不尋常，蔡龍專注地將百花盞做到極致，建盞門類中就開出了一朵奇——百花盞派系。

在水木間建盞陶瓷有限公司的工作室，蔡龍隨手拿起一個斗笠形的百花盞遞給我。他說，斗笠形最適合怒放的鮮花，大氣奔放，與沉穩內斂的黑軸搭配，形成種矛盾之美，中和之美。綮龍斗簽百花盞的表現力確實不一般，結晶感強，玻化成份適度，直觀感好，把玩性強。他將清水注入盞中，波動影搖曳：將紅茶的茶湯注入盞中，則有金色菊花浮動、金色牡丹臨風之感。如果將斗笠盞一字排開，茶湯注入，茶煙飄起，則有“春風一路百花開”的美艷了!

專注是匠人最令人敬重的精神特質。甚至，專注的蔡龍對氣候變化都特別敏感。比如，雨季，潮氣重，上釉吸附性差，此時上軸的時間節點，溫的溫度控制節點就需要匠人極度感與極度專注了。因為專注，所以專業。百花盞的質量每年都在提升，也需要確立與質量相匹配的價格體系。這是否與開拓市場相矛盾？于是，蔡龍建立起一套價格管控體系，根據百花盞的市場需求，每年固定某個時間適當調整價格——他成功了，營業額依然提升。客戶從來不會拋棄優秀的產品——或者說作品。

在水木間建盞陶瓷有限公司工作室，我坐著位置的對面，推開著一本榮譽證書，他說是剛拿到的，時間是“2019年4月”，內容是“為表彩您在發展福建陶瓷事業中做出的杰出貢獻，特授于”福建陶瓷行業十大杰出人物”“福建省只有10位，了不起。其他的名頭也很多”,“福建省陶瓷行業協會副會長”“福建省陶瓷行業協會建陽建窯專業委員會秘書長”“建窯建盞十佳工匠”，弦不——列舉。至于作品獲獎，所見證書，滿墻都是，他說,“第十一屆中國陶瓷藝術大展金獎”是四年一屆的，殊為不易。還有，2016中國景德鎮國際陶瓷博覽會“中國十大名窯”參展作品金獎、2017中國景德鎮國際陶瓷博覽會“中國十大名容”參展作品金獎、中國輕工業聯合會主辦2017全國手工藝產業博覽會非物質文化遺產傳統技藝展”國匠杯”優秀參展作品最佳創作獎等等。這是對努力與專注的回報，所謂天道酬勤!

蔡龍的百花盞簡潔又不失繁復，厚重又不失飄逸，他以獨特的限光在建盞的創新中另辭蹊徑，專注建陽本土建盞文化傳承培養創新研究與推廣，注重水木間建盞品牌文化保護，與時俱進，開拓創新，以取百花的姿態，精制一種盞：以做到極致的姿態，打造百花盞。水木堂下百花從，正是文化大繁榮的百花爭艷時代，蔡龍的百花盞不正是建盞爭艷中一朵艷色。