建盞都是口大底小，有的形如漏斗；絕大多數(shù)為圈足且挖足較淺，足根往往有修刀（俗稱(chēng)倒角），足底面稍外斜；少數(shù)為實(shí)足（主要為小圓碗類(lèi)）。造型古樸渾厚，手感普遍較沉。依其造型特點(diǎn)，大致有三種主要的劃分方法：一是20世紀(jì)90年代以前，將其劃為敞口（撇口）和斂口二大類(lèi)，每類(lèi)分為大、中、小型：九十年代以后，又有學(xué)者將其劃分為敞口、撇口和斂口、束口及小圈碗等類(lèi)；也有學(xué)者將其劃分為敞口、撇口和斂口、束口四大類(lèi)，每類(lèi)分大、中、小型，每類(lèi)型又分若干式。依器物口沿尺寸不同，大型碗口徑在15厘米以上（目前已發(fā)現(xiàn)口徑20厘米以上的大型器，其中有件柿紅釉大撇口碗口徑達(dá)27.3厘米）（圖版030），中型碗口徑為11—15厘米，小型碗口徑在11厘米以下，近年來(lái)發(fā)現(xiàn)口徑4.9厘米的小杯。本書(shū)為方便閱讀，采用第二種分類(lèi)法，即將建盞分為敞口、撇口和斂口、束口四大類(lèi)，每類(lèi)分大、中、小型；小圓碗歸入小型斂口碗類(lèi)。

1. 敞口碗：口沿外散，尖圓唇，腹壁斜直或微弧，腹較淺，腹下內(nèi)收。淺圈足。形如漏斗狀，俗稱(chēng)“斗笠碗”。常見(jiàn)中、小型碗，偶見(jiàn)大型器。（圖版017）

2. 撇口碗：口沿外撇，唇沿稍有曲折，斜腹，淺圈足；可分大、中、小型。此類(lèi)碗大型器比例相對(duì)（其他類(lèi)碗）較高，但成品率低，尤顯名貴；中、小型器較常見(jiàn)。（圖版003）

3. 斂口碗：口沿微向內(nèi)收斂，斜弧腹；矮圈足，挖足淺；造型較豐滿(mǎn)。常見(jiàn)中、小型器，小型器比例較高；有的為圓餅狀實(shí)足，俗稱(chēng)“小圓碗”。 （圖版064）

4. 束口碗：敞沿束口，腹微弧，腹下內(nèi)收，淺圈足，口沿以下約1—1.5厘米左右向內(nèi)束成一圈淺顯的凹槽，作用在于斗茶時(shí)既可掌握茶湯的分量，又可避免茶湯的外溢，該凹槽俗稱(chēng)“注水線”。此類(lèi)碗腹較深，器形整體較飽滿(mǎn)，手感重；常見(jiàn)中、小型器，中型器比例較高；為建盞中最具代表性的品種，也是產(chǎn)量最高的建盞之一，出土或傳世品最多。（圖版013）

燈盞是建窯黑釉器中已發(fā)現(xiàn)數(shù)量?jī)H次于建盞的器形。依其造型特點(diǎn)，大致可分為三種類(lèi)型。

• 第一類(lèi)型：出土或采集的數(shù)量較多。敞口，淺腹形小盞。尖圓唇，斜弧腹，底臥足；盞內(nèi)壁一側(cè)粘一條圓形泥條紐，用于系燈捻。形制簡(jiǎn)練輕巧。

• 第二類(lèi)型：缽?fù)胄巍？谘匚?nèi)斂圓卷,淺弧腹,腹上微鼓，腹下內(nèi)收，臥足。器內(nèi)壁一側(cè)粘一條穿燈捻用的泥條紐。

• 第三類(lèi)型：由淺碟（或小盞）及小孟（或碗）相疊而成，形如暖碗。碟內(nèi)一側(cè)粘泥條紐；碟、盂結(jié)合處有一小孔，中空，可往盂內(nèi)注水降溫，以節(jié)省燈油，故又稱(chēng)“省油燈”,充分體現(xiàn)了古代勞動(dòng)人民的智慧。碟口為尖唇平沿，淺弧腹；盂沿內(nèi)斂，與碟沿相粘接,斜弧腹，臥足底。（圖版025）

口沿內(nèi)斂，豐肩、鼓腹、腹下內(nèi)斂至底，臥足。缽的數(shù)量較少。

有兩種類(lèi)型。

• 第一類(lèi)型：小梅瓶。唇微外卷,短頸、豐肩、鼓腹，最大徑在上腹部，腹內(nèi)下收，平底微向上凸。出土成傳世的數(shù)量較少。

• 第二類(lèi)型：直口瓶。直口、溜肩、微鼓腹，腹下內(nèi)收，淺圈足。

• 第三類(lèi)型：玉壺春瓶。撇口，細(xì)長(zhǎng)頸，圓酸且下垂，圈足，形體秀美；通體施黑釉。（圖版029）

口沿外敞，束頸較短，鼓肩，腹下內(nèi)收，矮圈足，挖足極淺。大者口徑10厘米，小者口徑3厘米左右（多為鳥(niǎo)食罐）

口沿外撇，微鼓腹，腹下內(nèi)收，喇叭口圈足。數(shù)量較少。

由盞形器和碟形器相粘接而成。盞形器口沿內(nèi)斂，腹微鼓，腹下內(nèi)收與碟形器相接。碟形器口沿微內(nèi)斂，斜腹，淺圈足。圈足有修刀痕跡。此類(lèi)器目前發(fā)現(xiàn)還較少。

為古代的一種打擊樂(lè)器。外形為碗的造數(shù)，底足有圈足和臥足兩種。碗內(nèi)心有錨狀（羊角狀）的突起（圖版053），有的在錨狀物上立一只小鳥(niǎo)等小動(dòng)物作為裝飾。

敞口折沿，鼓腹，尖圓底；施黑釉，外壁下半部露胎。數(shù)量少。

盤(pán)口、立沿、直把，喇叭狀足；把手纏繞一條蟠螭。烏金釉，胎骨灰褐色。窯址出土。目前僅見(jiàn)一件，口徑7.6厘米、底徑10厘米、高9.5厘米。

罐形器（古代的儲(chǔ)錢(qián)罐）。圓錐頂，圓溜肩，腹下微內(nèi)收，平底。頂部施黑釉，自肩部以下露胎無(wú)釉；胎骨灰褐色。頂部開(kāi)一小口，應(yīng)是投幣（銅錢(qián)）之用。

敞口、直頸、鼓腹、三足。胎色灰褐色。造型精致，通體施釉。

• 第一類(lèi)型：盤(pán)口、立沿、細(xì)長(zhǎng)直頸，圓肩，鼓腹，圈足，長(zhǎng)彎管流，頸部附一圈弦紋，肩部附一對(duì)耳。大多釉施至腹下部，圈足部分露胎。

• 第二類(lèi)型：直口、溜肩、平底，長(zhǎng)彎管流。

由二個(gè)碗形器相向扣接而成，其中上半部分的碗形器似將下腹部切除，倒扣與下半部分的碗對(duì)接而成。造型簡(jiǎn)潔，通體施金兔毫釉。

此外，還發(fā)現(xiàn)蓮花瓣器座、花缽、枕、小珠、小動(dòng)物等器物殘片。