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桔柚，是建陽(yáng)最具代表性的水果之一。 初嘗建陽(yáng)桔柚，果肉甫一入口，果汁的清甜便被一縷清冽香氣輕輕托起，通透且富有層次。鮮爽香甜的立體感官體驗(yàn)，恰似故鄉(xiāng)和煦的陽(yáng)光、清潤(rùn)的風(fēng)和甘冽的泉，齊齊擊中味蕾，讓滋味涌上舌尖，鄉(xiāng)愁涌入心田…… 鮮：芽變打開(kāi)“桔”面 建陽(yáng)桔柚肉質(zhì)細(xì)嫩、多汁化渣、清甜爽口，兼有桔與柚的風(fēng)味，其果實(shí)維生素C含量為37.84mg/100g，富含天然多糖和有機(jī)酸，深受市場(chǎng)喜愛(ài)。 20世紀(jì)80年代初，時(shí)任建陽(yáng)良種場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)的謝福鑫赴日研修，1984年，學(xué)成回國(guó)的他從日本帶回270余株果苗，其中，就有甜春桔柚接穗。 嫁接定植、水肥管理、潛心撫育……至1990年，農(nóng)業(yè)科技人員在單株鑒定時(shí)發(fā)現(xiàn)其中一株在果實(shí)和葉形上有變異性狀，通過(guò)綜合觀察，確認(rèn)為甜春桔柚芽變。這以后，科技人員開(kāi)始對(duì)其遺傳穩(wěn)定性進(jìn)行測(cè)定，經(jīng)過(guò)十余年悉心研究，通過(guò)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培等技術(shù)措施，解決豐產(chǎn)性問(wèn)題。 2003年，建陽(yáng)桔柚這一具有當(dāng)?shù)靥厣碾s柑類新品種，正式通過(guò)了福建省非主要農(nóng)作物品種審定委員會(huì)鑒定； 2009年，建陽(yáng)桔柚獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)； 2012年，建陽(yáng)桔柚獲得地理標(biāo)志證明商標(biāo)； 2017年，建陽(yáng)桔柚被國(guó)家農(nóng)業(yè)部列入名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄； …… 細(xì)數(shù)建陽(yáng)桔柚一系列的“燙金”榮譽(yù)，鮮有人知道它的發(fā)展也曾走過(guò)一段低谷。 1992年，通過(guò)高位嫁接的方式，建陽(yáng)仁山桔柚生態(tài)果園負(fù)責(zé)人張水生在自家果園中試種桔柚，成為當(dāng)?shù)氐谝慌N植桔柚的果農(nóng)之一。“那時(shí)候市場(chǎng)上蜜桔還是幾毛錢一斤，桔柚則可以賣到3元一斤。” 但勇于“嘗鮮”的張水生沒(méi)高興太久。 “當(dāng)時(shí)桔柚種植推廣開(kāi)來(lái)，但大家種植技術(shù)落后，管理又跟不上，桔柚品質(zhì)沒(méi)有辦法保障，次果充斥市場(chǎng)，價(jià)格也走向低迷。”張水生說(shuō)。 20世紀(jì)90年代中后期，我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展從長(zhǎng)期短缺轉(zhuǎn)為相對(duì)過(guò)剩，賣方市場(chǎng)轉(zhuǎn)為買方市場(chǎng)，伴隨政策環(huán)境、市場(chǎng)環(huán)境和社會(huì)環(huán)境的變化，閩北傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)也面臨一些發(fā)展困局。 “采摘季要是遇上雨水多，桔柚就不甜了。”有著多年的柑橘種植經(jīng)驗(yàn)的張水生也曾嘗試過(guò)改進(jìn)種植技術(shù)，但仍是徒勞，“當(dāng)時(shí)努力了很久，但果品差距不大，說(shuō)白了還是要靠天吃飯。” 更令張水生沒(méi)有想到的是，1999年的那場(chǎng)極端凍害，給了他當(dāng)頭一棒——桔柚果樹大多凍死、凍傷，多年積攢的“家底”幾乎毀于一旦。“當(dāng)時(shí)被迫砍樹、改種，幾番折騰，好幾年沒(méi)緩過(guò)勁來(lái)。”沉重的損失，讓張水生痛心不已。 受凍害、市場(chǎng)低迷的雙重影響，建陽(yáng)桔柚產(chǎn)業(yè)開(kāi)始進(jìn)入低谷。農(nóng)業(yè)根本出路在科技、在教育。要把科技興農(nóng)作為促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的原動(dòng)力，不斷提高農(nóng)業(yè)科技含量，以此提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，發(fā)展現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)。 為了破解農(nóng)業(yè)粗放發(fā)展帶來(lái)的困境，1999年初，南平從市、縣、鄉(xiāng)三級(jí)農(nóng)、林、科技部門抽調(diào)首批225名科技特派員，奔赴215個(gè)行政村，科技進(jìn)村拉開(kāi)了振興閩北的序幕。 甜：科技提供“蜜”鑰 科技的“春風(fēng)”吹進(jìn)了閩北的山丘和沃野，也吹散了張水生心底的陰霾。 “仁山村氣候濕冷，可以說(shuō)是‘冷谷’，果木栽培的關(guān)鍵在于合理保溫。”南平市農(nóng)科所研究員、科技特派員應(yīng)薛養(yǎng)仍記得自己當(dāng)年派駐仁山村進(jìn)行科技服務(wù)時(shí)，為仁山桔柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展開(kāi)出的良方，“要給桔柚果園蓋上大棚。” 合理建設(shè)大棚通風(fēng)系統(tǒng)，科學(xué)規(guī)劃大棚尺寸、間隔，創(chuàng)新棚內(nèi)微噴灌系統(tǒng)……在應(yīng)薛養(yǎng)的科學(xué)引導(dǎo)下，張水生在果園里建起了20畝桔柚大棚。 “有了大棚，果農(nóng)就可以更好地控溫、控濕，抵御極端天氣，減輕凍害、病蟲害的發(fā)生。”應(yīng)薛養(yǎng)介紹，在大棚建設(shè)與科學(xué)管理的共同“加持”下，仁山果園棚內(nèi)果樹抗住了多次凍害天氣，優(yōu)勢(shì)逐漸凸顯，“經(jīng)過(guò)不斷的技術(shù)優(yōu)化，棚內(nèi)果樹坐果率相比棚外果樹提高了30％，果實(shí)可以做到完熟采摘，口感好、品質(zhì)佳。” 建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)智能溫控大棚只是第一步，建設(shè)智能水肥一體化、運(yùn)用綠肥輕簡(jiǎn)栽培利用技術(shù)、打造物聯(lián)網(wǎng)管理平臺(tái)……在科技的助力下，種植管理更加精準(zhǔn)、節(jié)能、高效，建陽(yáng)桔柚的口感更甜、化渣性更好、品質(zhì)更高，現(xiàn)如今，仁山果園的桔柚種植面積已發(fā)展至420畝，年產(chǎn)量達(dá)到500噸。 在崇雒鄉(xiāng)上洋村的桔柚山上，科技同樣為豐收提供“蜜”鑰。 南平安然生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司建設(shè)的安然生態(tài)農(nóng)場(chǎng)是建陽(yáng)區(qū)科技特派員示范基地，也是建陽(yáng)桔柚科技小院的依托單位。 秋日，走進(jìn)安然生態(tài)農(nóng)場(chǎng)，桔柚果樹錯(cuò)落有致，枝頭綴著還未成熟的桔柚果。公司負(fù)責(zé)人安照玲與福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院副教授、省現(xiàn)代水果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家潘騰飛穿梭于桔柚樹下，認(rèn)真采集數(shù)據(jù)。 “我們農(nóng)場(chǎng)以種植建陽(yáng)桔柚、品種桃為主，其中建陽(yáng)桔柚種植了130畝。近年來(lái)，我們與福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、福建農(nóng)林大學(xué)、武夷學(xué)院等科研院校開(kāi)展合作，組建科技特派員團(tuán)隊(duì)，開(kāi)展‘建陽(yáng)桔柚產(chǎn)業(yè)化技術(shù)體系建設(shè)’‘建陽(yáng)桔柚雜交育種與品質(zhì)改良’等研究。”安照玲說(shuō)。 “這些年來(lái)，科研團(tuán)隊(duì)圍繞相關(guān)課題開(kāi)展研究，取得了階段性成果。”安照玲介紹，團(tuán)隊(duì)先后推進(jìn)果園標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，實(shí)施寬行窄株種植模式，讓運(yùn)輸車輛可以開(kāi)到每一株桔柚樹下；推廣無(wú)人機(jī)飛防技術(shù)，建立飛防植保參數(shù)指標(biāo)，極大提升桔柚病蟲害生態(tài)防控效率；開(kāi)展桔柚老果園樹形基礎(chǔ)改造及種植技術(shù)改良，提升桔柚產(chǎn)量與品質(zhì)…… “近來(lái)，我們團(tuán)隊(duì)開(kāi)發(fā)了一套覆膜限根栽培技術(shù)，并在建陽(yáng)桔柚產(chǎn)區(qū)示范應(yīng)用。”作為桔柚科技小院的責(zé)任專家之一，潘騰飛介紹，該技術(shù)應(yīng)用后，進(jìn)一步降低了人工成本，提高了水肥利用率，保護(hù)土壤健康，提高果實(shí)品質(zhì)，助力桔柚的優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)。 如今，安然生態(tài)農(nóng)場(chǎng)的桔柚產(chǎn)量逐年提升，產(chǎn)品在市場(chǎng)上供不應(yīng)求。此外，安然生態(tài)農(nóng)場(chǎng)還持續(xù)帶動(dòng)推廣建陽(yáng)桔柚生產(chǎn)基地達(dá)300多畝，桔柚種植技術(shù)掛點(diǎn)服務(wù)面積超2000畝。 與科技“牽手”，桔柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展打開(kāi)了新“桔”面。截至目前，建陽(yáng)擁有全國(guó)基層農(nóng)技推廣農(nóng)業(yè)科技試驗(yàn)示范基地1個(gè)、省科技特派員創(chuàng)業(yè)示范基地1個(gè)、建陽(yáng)桔柚科技小院1個(gè)，建陽(yáng)桔柚標(biāo)準(zhǔn)化示范基地2萬(wàn)畝、良種覆蓋率達(dá)90％、標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)覆蓋面達(dá)100％。全區(qū)桔柚種植面積達(dá)3萬(wàn)畝，其中已投產(chǎn)面積2.4萬(wàn)畝，年產(chǎn)桔柚4.8萬(wàn)噸，年產(chǎn)值約2.88億元。 香：共富“柚”傳芬芳 “人要涂防曬霜，桔柚也要涂‘防曬霜’哦！” “桔柚的果子不是掛得越多越好，要注重葉果比的均衡。” “健壯的秋梢，關(guān)系來(lái)年的掛果，要如何正確地放秋梢呢？我來(lái)分享給大家。” …… 今年6月，張水生成為一名知識(shí)分享型網(wǎng)絡(luò)主播，在“百家講農(nóng)”的賬號(hào)里為大家講解桔柚種植知識(shí)。 “我們果園的發(fā)展受益于科技特派員制度，如今我成為了一名鄉(xiāng)土科特派，也要毫無(wú)保留地分享自己的種植技術(shù)。”張水生說(shuō)，希望通過(guò)自己的示范帶動(dòng)，讓更多桔柚種植戶實(shí)現(xiàn)共富。 “年輕人的思維總是更活躍些。”張水生坦言，拍攝短視頻，分享桔柚知識(shí)是女兒張慧芳的主意。 張慧芳從天津商業(yè)大學(xué)畢業(yè)后一直在廈門工作，2022年底，張慧芳回到家鄉(xiāng)，開(kāi)始接觸桔柚種植工作。“這些年我也陸續(xù)學(xué)了不少桔柚種植的基礎(chǔ)知識(shí)，還學(xué)了土壤學(xué)、植物學(xué)等，但農(nóng)業(yè)的東西總歸要靠實(shí)踐，不能停留在理論層面。”張慧芳告訴記者，回鄉(xiāng)后，她跟著父親上山進(jìn)棚，學(xué)習(xí)桔柚種植技術(shù)，同時(shí)，也將自己掌握的現(xiàn)代企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)融入果園，科學(xué)建立果園分區(qū)，制定果園日常管理操作規(guī)范，提升了果園的管理效率。 “我們領(lǐng)著村民干，帶著村民賺。”張水生父女表示，“這種付出是快樂(lè)的、有成就感的。” “多虧了張總，手把手教我們技術(shù)，去年我家的幾百棵桔柚收成了，賣了10多萬(wàn)元。”安口村的桔柚種植戶楊清感慨，“之前根本不懂什么技術(shù)，桔柚種下去就不會(huì)管，年底收成只賣了幾千元，一年下來(lái)幾乎白干！”從數(shù)千元到10余萬(wàn)元的產(chǎn)值躍升，楊清說(shuō)：“桔柚香甜，日子也更甜了。” 不只是楊清，在仁山果園的示范引領(lǐng)下，當(dāng)?shù)?48戶貧困戶先后成功脫貧，300余名農(nóng)戶成長(zhǎng)為新型職業(yè)果農(nóng)。 “我們拍攝短視頻，傳授技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，一方面是為了讓大家少走彎路、少掉坑，另一方面也是為了提升建陽(yáng)桔柚的知名度。”張慧芳說(shuō)。 “酒香也怕巷子深，桔柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展，除了要提高產(chǎn)品品質(zhì)，品牌建設(shè)也是關(guān)鍵。”建陽(yáng)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局經(jīng)作站站長(zhǎng)方旭介紹，建陽(yáng)區(qū)大力宣傳設(shè)施農(nóng)業(yè)溫室大棚財(cái)政補(bǔ)助項(xiàng)目政策，積極推廣大棚種植技術(shù)，推動(dòng)桔柚品質(zhì)提升，并積極對(duì)接“潭陽(yáng)大集”、果品展銷會(huì)等活動(dòng)，助力建陽(yáng)桔柚走向更廣闊的市場(chǎng)。 “2018年，中國(guó)南平‘武夷品牌’建設(shè)發(fā)布會(huì)上，建陽(yáng)桔柚成為首批入選‘武夷山水’區(qū)域公用品牌的產(chǎn)品之一。”方旭介紹，去年，建陽(yáng)桔柚又被授權(quán)使用“福農(nóng)優(yōu)品”品牌標(biāo)識(shí)，品牌建設(shè)的成效，讓建陽(yáng)桔柚占據(jù)了市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。 “今年以來(lái)，我區(qū)運(yùn)用聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，大力實(shí)施主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)、潛力產(chǎn)業(yè)、鄉(xiāng)愁產(chǎn)業(yè)培育工程，結(jié)合‘嘉禾之鄉(xiāng)’美譽(yù)，推出‘七彩嘉禾’黨建富民強(qiáng)村品牌，持續(xù)做優(yōu)做強(qiáng)做活‘土特產(chǎn)’文章，建陽(yáng)桔柚正是其中之一。”方旭透露，近期，建陽(yáng)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局正在積極申報(bào)全國(guó)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，進(jìn)一步鼓勵(lì)全域桔柚果園開(kāi)展綠色、有機(jī)認(rèn)證。 記者手記 行走在果園中，沉甸甸的果實(shí)已綴滿枝頭，豐收的期盼寫在果農(nóng)臉上。 經(jīng)過(guò)多年培育，建陽(yáng)桔柚已形成相當(dāng)規(guī)模，成為當(dāng)?shù)馗幻駨?qiáng)村的土特產(chǎn)之一，是名副其實(shí)的“黃金果”。采訪中，不少果農(nóng)告訴記者，種植桔柚讓他們的日子越過(guò)越紅火。從零星種植到規(guī)模化發(fā)展，從本地銷售到走向更廣闊市場(chǎng)，建陽(yáng)桔柚產(chǎn)業(yè)確實(shí)交出了一份亮眼的成績(jī)單。 但同時(shí)，也有一些隱憂。記者發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前建陽(yáng)桔柚產(chǎn)業(yè)仍存在以鮮果銷售為主，深加工不足；品牌影響力有限，溢價(jià)能力不強(qiáng)；種植標(biāo)準(zhǔn)不一，品質(zhì)穩(wěn)定性有待提高；銷售渠道相對(duì)傳統(tǒng)，對(duì)接新市場(chǎng)能力不足等問(wèn)題。 面向未來(lái)，建陽(yáng)桔柚產(chǎn)業(yè)需尋求新突破。首要任務(wù)是要提升品質(zhì)一致性，在深化科特派服務(wù)的同時(shí)，可以通過(guò)推廣標(biāo)準(zhǔn)化溫室大棚建設(shè)、制定桔柚種植技術(shù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等，努力推動(dòng)從“產(chǎn)好果”到“一直產(chǎn)好果”的轉(zhuǎn)變。同時(shí)要因地制宜，適當(dāng)加強(qiáng)深加工研發(fā)，引進(jìn)桔柚深加工企業(yè)，延伸桔柚產(chǎn)業(yè)鏈條，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力。品牌是產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。目前“建陽(yáng)桔柚”地理標(biāo)志已獲認(rèn)可，但品牌塑造宣傳不足，應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步深挖品牌內(nèi)涵，構(gòu)建更完善的品牌體系，提升品牌知名度。銷售渠道拓展同樣緊迫。面對(duì)廣闊市場(chǎng)，目前，當(dāng)?shù)厝匀狈τ杏绊懥Φ慕坭志C合交易平臺(tái)，應(yīng)該積極構(gòu)建線上線下相結(jié)合的現(xiàn)代營(yíng)銷體系，打通產(chǎn)銷“最后一公里”。 要種好桔柚，更要做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)。當(dāng)?shù)胤教禺a(chǎn)成為富民產(chǎn)業(yè)，才能成為鄉(xiāng)村振興的有力抓手。這條路或許漫長(zhǎng)，但踏實(shí)地邁出每一步，都將讓建陽(yáng)桔柚的清香飄得更遠(yuǎn)。 |
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