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建陽區麻沙鎮江壩村氣候溫和，土壤松軟肥沃，堪稱種植淮山的“理想之地”。這里出產的淮山口感絲滑松軟，淀粉和膠質含量豐富，深受消費者喜愛，被譽為“福建淮山第一村”。
近日，在江壩村的淮山種植地里，種植戶謝金平正趁著晴好天氣，采挖成熟的淮山。只見他手持特制的工具，小心翼翼地在松軟的土壤中探尋，隨著泥土被輕輕撥開，一根根淮山破土而出。與淮山打了幾十年“交道”的謝金平，不斷總結祖輩傳下來的種植經驗，引進多個淮山品種。
江壩村種植大戶謝金平：“種了幾十年淮山，我現在種了好幾個品種，大薯、紫薯，還有小金薯。” 除了嘗試增加淮山種植品種，江壩村的還打破傳統的生鮮銷售的模式，延伸淮山產業鏈，提高效益。
江壩村黨支部委員范義良：“江壩村主要是生產淮山，以前是都是以生鮮批發為主，近幾年我們有和企業簽訂訂單，生產出淮山米粉、面條、飲料、淮山酒等產品?！?/span> 目前，江壩村的淮山種植面積1869畝，現有產量難以滿足市場需求。村黨支部積極引導村民走出去，到周邊鄉鎮和縣市種植淮山，讓江壩村的好品種在異地“開花結果”。
江壩村黨支部委員范義良：“江壩村目前面積不大，已經擴種到其它的鎮、或市，比如說邵武、武夷山都有承包那邊的地來種植淮山，生產、管理都是以我們的標準為主。后續，我們也希望能依托當地的淮山種植，引進加工企業來江壩辦廠提升淮山的附加值，也能增加點就業崗位，讓農戶多掙點錢?！?/span> 下一步，江壩村將持續探索發展之路，深化淮山種植、產品加工，進一步提升淮山的品質和附加值，擴大知名度，增加經濟效益，助力鄉村振興。（蔡沁妍 張高鷺 張怡雯） |
